MillGlobe商品詳細
MillGlobe 緑豆パウダー
商品特徴
- ベトナム産の緑豆を100%使用
- 青臭さを抑えた優しい甘み
- 加熱殺菌済み粉末
- アレルゲンフリー（アレルゲン表示対象28品目）
【緑豆とは】
もやしや春雨の原料として有名な緑豆。ベトナムや台湾では、スムージーやケーキ、餡などのスイーツ、薬膳料理の材料として親しまれています。
使用例
スムージー
餡
アイス
お菓子・ケーキ
この他にも、さまざまな加工食品にご使用いただけます。
商品情報
| 商品名 | 形状 | 一般生菌数 | 大腸菌群 | 水分 | 食品添加物 | 製造国 | アレルゲン | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MillGlobe 緑豆パウダー |
粉末 | 1.0×104個/g以下 | 陰性 | 10%以下 | なし | ベトナム | なし | 製造後 12か月 |
- 荷姿：10kg×1袋／ケース
- 納品単位：100kg（10ケース）以上から承ります。
- リードタイム（目安）：
在庫あり ご注文後5営業日以内に出荷いたします。
在庫なし ご注文後75日程度（約3か月）いただいております。
加水時の様子
アイスの溶けダレ抑制
【経時変化】
【評価条件】
室温：24.3°C、湿度：52%、静置時間：30分
【配合】
| 生クリーム | 100ml |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 30g |
| スキムミルク | 2g |
| 緑豆パウダー | 10g程度（全量に対し約5%） |
| レモン汁 | 小さじ3/4（5g） |
